停梢
枇杷在每年七月底、八月初開始從葉片噴灑高磷鉀進行凍葒、催花。
第一次用高磷鉀 1000倍 + 光合發500倍，凍葒要循序漸進，切記不可一次下重藥，緊急剎車，不是停下來，就是嚴重車禍。
第二次用高磷鉀 800倍 + 光合發500倍，這時候新梢枝葉應該會稍微軟弱無力了，而這次的濃度又比上次稍重，是要讓枇杷樹逐漸適應越來越重的份量。
第三次用高磷鉀 600~800倍 + 光合發300倍 + 百發酵素 1000倍，這次把高磷鉀再加重，新梢枝葉成熟並暫停生長，開始孕育花芽。
第四次用高磷鉀 800倍 + 光合發300倍 + 百發酵素 1000倍，將剩餘未完全停止生長的新梢徹底停止，並用百發酵素促進花芽孕育完整。
以上四次原則上每次噴灑間隔時間為一星期，每次操作後三天內如遇到下雨，則抓空檔或雨停時補噴高磷鉀(小雨1000倍、中雨800-1000倍、豪大雨600-800倍)。以高磷鉀凍葒操作需確定新梢已不再生長或已出現1成以上花苞時，方可停止。
若想更早調整生長勢且葉片數量充足以促使枇杷更早進入開花生長，除了基本的枝條橫向牽引作業之外，最早可於六月底開始，每周葉片噴藥時加入高磷鉀1500~2000倍 + 光合發500倍，促進葉片提早成熟並增加養分蓄積。
順帶一提，凍葒所用的高磷鉀可替換成具有天然農藥功能的亞磷酸鉀，稀釋倍數一樣不變，只是單價稍高一些。亞磷酸鉀是亞磷酸＋氫氧化鉀在工廠預先中和混好後再經噴霧乾燥而成的產品，可作為殺菌劑的替代品。對於想要減少農藥使用或者無毒栽培的枇杷農，可以考慮使用亞磷酸鉀取代殺菌劑同時進行凍葒。
以下圖片是今年(2017)成果
紅色箭頭指的都是花芽，這個枇杷催花栽培技術是我們與劉先生長年配合研究與調整後的最佳方案。
不管從哪個角度幫枇杷拍照，總是葉片健康、數量充足、花芽滿滿，儘管劉先生已經梳除不少帶花枝條，避免養分過度分散。
葉片會發亮是長期使用光合發的最好證據，透過光合產物持續累積，提升枇杷植株的健康度。劉先生對於這套技術非常滿意且自豪，也歡迎大家來去他的果園參觀指教討論。
花苞初期催花
花芽出現後就不宜用高磷鉀催花，容易傷到花芽，使花芽乾枯。此期要再催花須改用不傷花芽的 百發酵素800-1000倍+美綠速600~800倍 催花，710天噴一次，連續2-3次或見花量足夠後便可停止催花。若情況許可，可再加入蓋澎湃1000倍，增強花芽發育。由於枇杷花序是圓錐狀無限花序，若未疏花會造成果串過大或分散而使套袋不易，所以一般都會疏花。疏花的要領是截頭去尾，盡量留花序中段的花，這樣結的枇杷果會比較集中，發育成長的時間也會比較一致。
盛花期
盛花前期為授粉關鍵期，此時期避免任何葉片噴灑資材的操作，特別要避免殺蟲劑的使用，以免影響昆蟲授粉。
盛花後期(大約7-8成花已謝)就可施用蟲藥，防止薊馬、蚜蟲等危害。
幼果期
地面可施用高氮、低磷鉀肥料或平均肥(有機可用胺基酸類營養劑)，同時從葉面使用 光合發 500倍 + 百發酵素 800倍，促進幼果快速肥大，每10-14天一次即可，連續２～３次。另外欲使用勃激素催大者，也可以在此時期添加適當濃度，和酵素一起使用。
成熟期
地面改施用高鉀肥料(可單獨 或 混合多種不同類型鉀肥使用皆可)，若果實成熟度差異太多則建議仍以平均肥為主。配合葉面噴灑光合發提高到300倍 + 水溶性鉀肥800-1000倍，可強化碳水化合物蓄積，增添枇杷果實風味。
病害預防
枇杷新生葉片最怕也最容易得到灰斑病，被感染時會出現黃褐色斑點，之後轉紫黑色，數個病斑融合擴大，使葉片捲曲萎凋。一般新生葉片只要有三個或以上的病斑出現大概就會乾枯掉落，喪失光合作用的功能，對於後續枇杷產量的影響頗大。目前綜合農民經驗表示，在每年採收後修剪開始，用護矽得與依普銅，每2星期噴一次，持續直到凍葒結束且所有枝條葉片完全成熟後方可停止，這樣可以有效抑制灰斑病的危害，枇杷來花早且整齊。
箭頭所指處是灰斑病的病癥，已轉為紫黑色且葉片捲曲。
灰斑病感染後，葉片會黃化然後脫落，只留下光禿禿的枝條。若沒好好處理，會影響枇杷開花與產量。
有確實處理過的枇杷較不容易染病，即使染病也能夠及時獲得控制。劉先生的枇杷今年一樣健康100%。
祝大家農事順順利利，豐收好價格！
本文章引自：農好事技術團隊
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